Увеличение оборотов позволит вести новые инвестпроекты, а также обеспечивать стабильную занятость многих сотен тысяч россиян. Рост оборота рынка общепита в России за январь — август 2025 года составил 8% в годовом выражении и обеспечен увеличением среднего чека на 12%. Наибольший рост оборотов зафиксирован в Калмыкии (+47%) и Ленинградской области (+42%), где также значительно увеличилось число покупок — на 31% и 26% соответственно. Максимальный рост среднего чека отмечен в Еврейской АО и Курской области (по +23%). Рост рынка общепита свидетельствует о восстановлении платежеспособного потребительского спроса, что позитивно влияет на общее состояние локальной экономики, особенно в туристически ориентированных регионах сраны. Увеличение оборота позволяет вкладываться в расширение и закупку нового оборудования, повышать заработную плату и нанимать новых сотрудников.
Так, в январе—феврале 2025 года оборот общепита в Южном федеральном округе (ЮФО) вырос на 23% год к году. По наблюдениям участников рынка, клиент обращает внимание на концепцию. Вместе с тем гости стали подходить к выбору блюд более осознанно. Медианная цена посещения кафе, ресторанов и предприятий быстрого питания в ЮФО год к году увеличилась на 12%.
За первые два месяца 2025 года оборот общественного питания в Южном федеральном округе (ЮФО) составил 51,1 млрд руб. Это на 23% больше в сравнении с аналогичным периодом 2024 года, следует из данных Росстата. В январе—феврале 2025 года оборот общепита в Адыгее составил 910,7 млн руб.
По данным Росстата, в 2024 году в ЮФО (за исключением Севастополя) было 11 493 ресторана, кафе и бара. Это на 1,7% больше, чем годом ранее. В прошлом году в Адыгее насчитывалось 403 заведений общепита (в 2023 году — 399).
Адыгея – в числе лидеров по темпам роста внутреннего туризма. По данным Правительства РФ, за первые 6 месяцев этого года в республике количество турпоездок выросло на 79,1% – один из лучших показателей в стране и значимый результат общего труда.
«Уверен, что Адыгея и дальше будет входить в число самых динамично развивающихся туристических регионов России. Спасибо каждому, кто вносит вклад в развитие туризма, создаёт атмосферу гостеприимства – от инвесторов и работников отелей до экскурсоводов и мастеров народных промыслов. Мы вместе создаём условия, чтобы гости могли увидеть красоту нашей природы, познакомиться с культурой и историей, а жители – получить новые возможности для работы и бизнеса.
Мы не останавливаемся на достигнутых результатах. Продолжаем реализовывать такие крупные инвестиционные проекты, как строительство всесезонного экокурорта «Лагонаки» и создание этнопарка на Дегуакской поляне. Развиваем инфраструктуру в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство». Стараемся создавать комфортные условия для туристов, новые точки притяжения, развиваем различные виды туризма, делая ставку экологический, гастрономический и этнографический туризм, — отметил Глава Адыгеи Мурат Кумпилов.